La Lamborghini 350 GT fut la toute première voiture produite en série par Lamborghini.

Elle est dérivée du concept 350 GTV, apparu en 1963. Reprenant les principales caractéristiques de la 350 GTV, la 350 GT fut adaptée pour la production et lancée en 1964, moins de 5 mois après la présentation de la GTV. Elle est motorisée par le V12 3.5 conçu par Bizzarrini et adapté à la production par Gian Paolo Dallara et Bob Wallace.

Elle fut produite jusqu'en 1966, date de lancement de la 400 GT 2+2  et son moteur 4.0 qui prendra sa succession.

La 350 GT fut produite à 120 exemplaires.

Sur les 120 exemplaires, il existe différentes versions en fonction des millésimes. Au début de la production, six voitures ont été équipées d'un troisième siège à l'arrière, dans une configuration 2+1. Les toutes premières voitures produites en 1964 possédaient un pare-choc en une seule pièce couvrant la couche avant. Ce dernier fut ensuite remplacé par un pare-choc en deux parties, associé à une bouche plus large permettant un meilleur refroidissement. Enfin, les dernières voitures produites en 1966 sont équipées d'une carrosserie en acier, similaire à celles des 400 GT.